成名經過

據2008年當時香港報章報導，加藤鷹於2008年12月，赴澳門出席亞洲成人博覽，接受香港傳媒採訪時，指他入行21年來，平均每月拍攝26齣成人電影。他謂父親是警察，最初他拍攝成人電影時一直瞞着父母，直至後來才告知他們。加藤鷹在1990年，憑着「神之手指」（另一說法為「金手指」）^[1]，在成人電影男演員闖出天下。2008年時，他的身價為日薪7萬日圓（約5800港元）。
加藤鷹現時在日本，以一身整齊裝束，參演非色情電視劇集。他拍攝色情電影的傳記，更被改編成漫畫，名為《鷹——擁抱過5000人的男子》。而他近年開始轉為擔任成人電影導演。

誤傳死訊

在2010年6月，加藤鷹被謠傳於6月8日下午遭遇車禍身亡。該消息在日本的討論區一度盛傳，令人信以為真。不過就在6月9日下午4:44分，加藤鷹更新網誌，大談天氣和燒烤，故網上謠傳的死訊應該是假消息。^[2][3]